Grenache (Garnacha Tinta, Alicante)

Grenache ist die vierthäufigst angebaute Rebsorte der Welt und ist in Spanien die wichtigste Rebsorte und ebenfalls in Frankreich mit einer sehr großen Anbaufläche zu finden. In Spanien wird der Rotwein z.B. im Rioja mit dem gerbstoffreicheren Tempranillo verschnitten und in Frankreich entstehen aus Grenache auch bekannte Dessertweine wie aus dem Banyuls oder Rivesaltes.

Grenache ergibt fruchtige, weiche und stoffige Weine, die aufgrund ihrer Farbarmut oft als Roséwein verarbeitet werden.

Speisen zum Wein: 

- gefüllter Ochsenschwanz

- Kalbsmedaillons mit Pfifferlingen und Brombeeren

- Schweinebraten mit Backpflaumen, Rotweinsauce

Käse zum Wein:

Parmesan, Ziegenkäse, Feta