Gamay, noir (Gamay Beaujolais)

Das Hauptanbaugebiet liegt zum großen Teil in Frankreich aber auch in der Schweiz wird der Gamay, vorwiegend im Wallis, angebaut. Oft wird der Gamay mit dem Pinot Noir verschnitten, im Wallis zum bekannten Dôle und im Waadt zum Salvagnin.

Diese Rebsorte liefert den populärsten französischen Rotwein, den jung und kühl getrunkenen, fruchtigen Beaujolais. Generell wird der Gamay jung getrunken. Daher kommt der in Frankreich und Luxemburg gebräuchliche Name Gamay Beaujolais.

Hingegen der in Übersee beheimatete Gamay Beaujolais ist eine Variante des Pinot noir und nicht mit der Rebsorte Gamay verwandt.

 

Speisen zum Wein:

- Kalbsbrust in Rotweinsauce mit glaciertem Gemüse

- Schweinebrust, gebraten, Dörrpflaumen

 

Käse zum Wein:

Gouda, Camembert